Über uns
„Brühwerk entstand aus der Idee, dass guter Kaffee keine Rocket Science ist — aber Geduld, Aufmerksamkeit und tiefen Respekt vor der Bohne verlangt."
Wir sind zwei Röster — Mara und Daniel — und wir teilen einen einfachen Glauben: Specialty Coffee ist nicht das, was auf der Tasse steht, sondern das, was vorher passiert. Die Beziehung zur Farm. Die Sorgfalt beim Rösten. Die Geduld am Brüh-Tisch.
Geröstet wird zweimal wöchentlich in unserem offenen Röstraum. Sie können dabei zuschauen — und werden vermutlich eingeladen, eine Probe zu trinken.
Mara & Daniel · Inhaber:innen
